Brot

Seit einigen Wochen backe ich Brot nach Lutz Geißler. Meistens gelingt das Super, ich mache so zwei Brote die Woche, bisher immer aus Hefeteig, zur Zeit ist ein Buttermilchbrot in der Mache. Und demnächst wage ich mich an Sauerteig. Die Bücher sind absolut zu empfehlen, der Mann weiß halt viel. Wen es interessiert, dem sei dieser Beitrag aus der MDR-Mediathek empfohlen, solange er noch abrufbar ist.

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